拿菜刀的正确姿势。我是学厨师的？
1、平刀法。即放平刀身，使之与菜墩平行，刀刃中部入料，片时一刀到底，刀的前端平行紧贴墩面，后端稍提，这样控制片的厚薄;左手用力按住原料不使其移动。刀法运用上，可由原料的底部往上片或者由原料的上部往下片，往上片时，以菜墩表面为依托，掌握厚薄，如片榨菜片;向下片时可以运用左手的食指和中指间的隙缝，用眼来观察掌握厚薄，如片土豆片。
2、斜刀法是厨师要掌握的基本刀法之一。斜刀法是一种刀与墩面呈斜角，刀作倾斜运动将原料片(批)开的技法。这种刀法按刀的运动方向可分为斜刀拉片(批)、斜刀推片(批)等法，主要用于将原料加工成片的形状。
1)斜刀拉片(批)这种刀法操作时，要求将刀身倾斜，刀背朝右前方，刀刃自左前方向右后方向运动，将原料片(批)开。
a、操作方法：将原料放置在墩面里侧，左手伸直扶按原料，右手持刀，用刀刃的中部对准原料被片(批)的位置，刀自右前方向左后方运动，将原料片(批)开的原料向左后方移动，使原料离开刀，如此反复斜刀拉片。
b、操作要领：刀在运动时，刀膛紧贴原料，避免原料粘走或滑动。刀身的倾斜度要根据原料成形规格灵活调整。每片(批)一刀，刀与右手同时移动一次，并保持刀距相等。
c、适应原料：斜刀拉片适宜加工各种韧性原料，如腰子、净鱼肉、大虾肉、猪牛羊肉等，对***帮、油菜帮、扁豆也可加工。
2)斜刀推片(批)
这种刀法操作时要求刀身倾斜，刀背朝左后方，刀刃自左后方向右前方运动。应用这种刀法主要是将原料加工成片的形状。
a操作方法：左手扶按原料，中指第一关节微屈，并顶住刀膛，右手持刀，刀身倾斜，用刀刃中前部对准原料被片(批)的位置，刀身左后方向右侧前方斜刀片(批)进，使原料断开，如此反复斜刀推片。
b操作要领：刀膛要紧贴左手关节，每切一刀，左手与刀向左后方同时移动一次，并保持刀距一致，刀身倾斜角度，应根据加工成形原料的规格灵活调整。
c适应原料：斜刀推片适宜加工脆性原料，如芹菜、***等，对熟肚子等软性材料也可用这种刀法加工。
3、直刀法是刀法中较复杂的，也是最主要的一类刀法。刀刃与砧板或与原料接触面成直角的一种刀法。操作刀法一般是刀背向上，刀刃向下与原料垂直，由上而下的切下去。由于食物原料种类不同，性质各异，以及各种烹调方法对原料加工成形的要求不同，依据用力程度可分为切、剁、排三类
右手拿、左手半握,手指的中关节与刀成90度,而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节。这样就不会切到手了。 切菜也分斜刀、片刀很多种的,但基本上你用屈起的食中二指顶住刀身,就比较不容易伤到手，也不是90度应该是60度到30度之间。
做一个快乐的小管家的心得？
做一个快乐的小管家，需要具备以下几点心得：
热情服务：作为小管家，我们要时刻保持热情、微笑待人，尽可能地为用户提供优质、及时的服务。哪怕是一些琐碎的问题或者困难，也要耐心听取用户反馈，提供有效帮助和解决方案。只有真正做到让用户感觉到被关注和重视，才能赢得用户信赖。
善于沟通：沟通是保持和谐工作和人际关系的关键因素。在与用户交流过程中，应尽量换位思考，理解并尊重他们的需求和想法，并给予合理的反馈和建议。同时，积极学习各种沟通技巧，例如倾听、表达、引导等，提升自身的沟通能力和效果。
不断提升：只有不断提升自己的专业知识和技能，才能更好地为用户服务。因此，小管家应该密切关注行业动态、学习先进技术和方法，提高自己的综合素质和竞争力。同时，也可以从用户反馈中寻找改进的空间，不断完善自己的服务和工作。
乐观进取：任何工作都会遇到挑战和困难，但是作为小管家，我们要时刻保持乐观向上、积极进取的心态。在面对问题时，应该坚信自己有能力解决，并不断寻找突破口和创新点。同时，也要保持良好的心态管理，减少压力和负面情绪对工作的影响。
要做一个快乐的小管家，首先需要热爱自己的工作。
1.做一个快乐的小管家需要热爱自己的工作。
2.只有热爱自己的工作，才会更投入，更认真地完成每一个任务，做到尽善尽美，得到工作上的乐趣和成就感，从而更容易保持工作的积极性和快乐心态。
3.此外，还需要：（1）具有良好的沟通能力和服务意识，能够及时回应主人的需求和问题，并以主人的满意为首要目标。
（2）维持好主人家的卫生和整洁，保证主人的生活环境明亮舒适。
（3）学习一些烹饪和运动知识，提供健康美味的饮食以及帮助主人保持身体健康。
总之，做一个快乐的小管家，需要热爱工作，并注重提高自己的技能和服务品质。
小快乐的小管家的心得找快乐，小管家知道是通过小事管理好自己的小事，或一个贴心的小管家，帮助家里做好小事情，管理好小事情的心得心得，做好做起做好就能把大事做好，做更好
不良生活方式排行榜，你中了几项？你有什么好的改善方法？
感谢你的邀请。很高兴回答这个问题。
首先我们先了解下不良生活方式：
在一定的历史时期与社会条件下，生活方式违背了常理、***与价值观、道德观、审美观甚至与相关法律法规相左即是不良生活方式。
折叠构成
人们的行为表现直接显现在外，构成生活方式的显现部分，但支配人们行为的价值观却隐含在内，仍是不可忽略的重要成分。
一个人的生活方式总是客观存在的，可以是传统的，也可以是现代的。然而，不管何种生活方式，总要受许多因素制约。生活方式的构成要素是由生活的行为习惯、生活时间、生活节奏、生活空间、生活消费组成。
折叠危害
不良生活方式(Unhealthy Lifestyle)会造成人体诸多疾病，目前社会中大多数体现为亚健康，体质下降，从而易生病，甚至引起癌症等严重疾病。
不良的生活习惯会导致不良的生活关系，甚至不良的社会关系，给家庭和社会带来潜在的隐患
不良生活方式列举
折叠常见不良生活方式折叠严重不良生活方式
吸食毒品方式1:***
随着城市的日益现代化，***者越来越多。***者大多数骨瘦如材，身无分文，受到社会歧视，是一种严重不良的生活方式。
方式2:长期进入网吧玩网络游戏
网络越来越普及，通过网络进行游戏的网络游戏已大众化。不少青年长期沉迷于网络游戏不能自拔，而进入网吧则是最好的选择，虽然***已严禁网吧接受未成年人，但一些网吧贪图利益，依旧让未成年人进入网吧，导致许多青少年受害。
方式3:酒后驾车
随着城市化建设脚步的不断前进，越来越多的人选择汽车这种高速快捷的代步工具作为自己出门的首选方式，但随之而来的交通安全问题也是文明社会永远存在的一个问题。特别是酒后驾车，危害极大，无论是对自己还是对他人，都是一种极其不负责任的社会行为，是所有人都应该引以为戒的，目前有关部门不断加大对酒后驾车的打击的力度，但这种现象仍络绎不绝，是一种典型的严重不良生活方式。
方式4:***成瘾
***是用钱物作注以比输赢的一种消极的***活动。当今社会，越来越多的人在工作闲暇之余喜欢和朋友同事三五成群，一起打***打***。往往有很多人深陷***的诱惑，从而无法自拔。那些沉迷于赌桌上输赢于一线之间的赌徒们，往往到最后一贫如洗债台高筑，更有甚者，倾家荡产，妻离子散。***成瘾是一种严重不良的生活方式。
方式5:恶意酗酒
现在社会进步大，发展也快，人们的生活节奏也极速加快，生活压力也很大，有些人受不了金钱的压迫，每日以酒消愁，以醉抗压，导致家里不和，妻离子散的。
折叠容易忽略的不良生活方式
方式1:五谷杂粮随便吃
五谷杂粮绝不可以随便吃，现在人们追求饮食的多样化，于是把目光投向了五谷杂粮了，因为含有很多种人体缺乏的，包括是纤维的足量吧，所以受到了人们的青睐了，但是要知道绝不可以随便吃的，看看那些人不可以随便吃呢?
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
提醒:有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。
另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。
女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
3、肾脏病人
肾脏病人反而需要***致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康;结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。
而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来***白米，不少病人因此困惑不已。
5、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
折叠如何让杜绝不良生活方式
不良生活方式犹如***，需要我们结合自身的实际情况，用科学的态度、坚强的意志、清醒的头脑和正确的方法，摆脱它们的干扰，避免其对自己的危害。
杜绝不良生活方式可以***取以下方法:
1.避开诱因法。避开容易引起不良生活方式的东西，眼不见心不动。例如沉迷网络游戏，可以将家里的电脑拆掉网线，并且不走有网吧的街道，从而避开诱惑;也可以让自己的朋友监督自己，每当自己有这个想法时就告诉朋友，让给朋友对自己予以告诫。
2.多读有关健康保养的文章。实验证明，人们许许多多不经意的小习惯绝大多数来源于平时接受的各类信息，多看有关养成健康生活方式的小文章可以让人们潜意识里有排斥不良生活方式的念头，达到一种心理暗示。
3.培养高雅的生活情趣。一个在生活中有高雅情趣的人，会很注意自己的形象、气质和给人的感觉。他们希望自己是优雅有礼、讲道德的，因此很多给人印象很差的生活方式，例如***、酗酒、暴食暴饮、***等，都会让他们避而远之。而高雅的情趣在日常生活中也很常见，类似于下棋、编织、绘画、厨艺、打太极拳、阅读、跳舞、唱歌、书法乃至养花种草、品茶等等。情趣在一定程度上还可以升华为情操--就是某些高尚的精神与品质，拥有情操可以说是拥有了对抗不良生活方式的强大武器。
4.制定一个确实可行的长期***也是一个不错的选择。对自己的生活有一个好的***，有目标才会有动力去做有利于自己的事情。
我们自己也应该不断探索更多的解决办法，适合自己的就是最好的，只要信念坚定就一定会成功!
谢谢您的邀请！说老实话，现在这些不良生活方式我一个也没有。但是年轻的时候有两条，就是爱吃肥肉，爱晚饭吃个肚儿圆。结果，高血压爱上了我啦！这种“爱”简直比疫魔厉害多了，不是几个十四天，而是几个十四年……现在学乖了！大肉吃的很少了，牛羊肉也控制着，经常吃但决不吃多。晚饭呢，就吃牛奶豆浆之类，不吃主食。同时，做到五个坚持：坚持合理运动，每天八千步的。再加泰康新体操，自创的，非常适合我；坚持早睡早起，晚上十点左右躺下，早上六点左右起床；坚持中午眯一会，一个小时左右；坚持心情舒畅，养成一副平和快乐的笑脸；坚持读书创作，每天早晚新闻，共一小时，网上写作四小时，五六千字吧。仅供参考！
3~6岁幼儿体育活动的内容包括哪些？
这个年龄段的孩子适合去做一些拉伸性的运动 比如：可以打篮球、可以去踢足球 可以去做一些拉伸性的运动，比如吊单杠等等。另外像羽毛球，乒乓球这个也是可以的 小孩子不能去做一些负重深蹲的动作。这样是影响身高的。
春节过后，如何运动+饮食？
春节长***，走亲访友，总是少不了大鱼大肉，美酒佳肴，肠胃都有些不堪重负了。节后生活习惯、饮食习惯都要逐渐恢复正常，春节期间长的那些“膘”也该减减了。
1、均衡营养，吃一些清淡易消化的食物。主食粗细搭配，可将大米、小米、燕麦、红豆、薏米、玉米、黑芝麻等一起煮成杂粮粥，有健脾益肾、润肠利水、养心安神等作用，可以预防肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等。
2、多吃新鲜蔬菜，每天至少吃一斤。一天水果不超过350克，相当于一个中等大小的苹果。春节期间每日饮食摄入较多，每天吃25克左右的山楂，有消食化滞、健脾开胃、降低血液黏稠度等作用。
3、鱼虾、瘦肉等多用蒸、煮、炖等方式烹调，一天吃肉一般不超过3两。少吃煎炸、油炸食物。
4、瓜子、花生、核桃、开心果等坚果脂肪含量高，也要少吃，每天只吃一小把。
5、牛奶、鸡蛋富含优质蛋白，每天一袋牛奶（300毫升）和一个鸡蛋，适量吃一些豆制品。
6、春节期间吃了较多的肉食后，可以喝点大麦茶，有消食导滞、推动脾胃运化的作用。
7、坚持科学的运动。每周至少安排5天运动，每天运动30分钟，如健步走、游泳、羽毛球、乒乓球、登山、划船、跳舞等。可以将每天运动时间进行拆分，如每次10～15分钟，每天运动2～3次。一周至少还要进行2次全身力量练习，例如去健身房练习力量器械，或举举哑铃、深蹲、仰卧起坐、仰卧举腿等。
春节不知不觉已经过完了，听很多的朋友抱怨说春节回一趟家胖了好几斤，除了吃就是玩，每天晚上玩到12点左右，过节都比上班累，现在上班第一天身体疲乏，无心工作，还没有从春节的生活中走出来。确实很多人都会抱怨说过节都比上班累，过节期间你的饮食不规律、睡眠不规律、还要走亲串友、各种聚会，运动就更不用提了。春节过后应该进入到正常的生活了，继续保持好健康的生活方式。
饮食，所有的人类都必须吃食物来生长和维持健康的身体，所以正确的饮食能够给健康带来很多的益处，那么该如何选择正确的食物了?
1、吃好一日三餐（早餐，午餐和晚餐），重要的是要记住，晚餐不一定是最大的一餐。
2、大部分的食物应该包括水果、蔬菜、全谷物、无脂或低脂奶制品。
3、选择瘦肉、家禽、鱼、豆类、鸡蛋和坚果（重点放在豆类和坚果上）。
4、选择低饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、盐（钠）和加糖的食物; 要学会看标签，因为标签上的第一个列出的项目包含最高浓度的成分。
5、适量的零食是可以的，应该包括水果，全谷物或坚果等以满足饥饿感，而不会导致体重过度增加。
6、避免碳酸饮料和含糖量高的饮料。
7、避免在睡觉前进食大量膳食以减少胃食管反流和体重增加。
8、避免吃任何类型的生或未煮熟的肉类。
特殊情况提示：
1、糖尿病患者应该使用上面的提示和监控你的血糖水平的指示; 尽量保持每日血糖水平尽可能接近正常。
2、有特殊工作时间安排的人（夜班、大学生、军人）应尽量坚持早餐，午餐和晚餐，并尽量少吃零食。
3、对于试图减肥者应该避免所有脂肪和含糖食物，主要吃蔬菜、水果和坚果，并显着减少肉类和乳制品的摄入量。
4、如果您无法控制体重，摄入食物，或者患有糖尿病，并且无法控制血糖水平，请尽早就医。
运动，身体活动和锻炼是健康生活方式的主要贡献者; 如果长期不运动就可能促进疾病的整体健康状况不佳。
1、建议每周进行至少三到五天的适度锻炼（行走是可以的）30分钟，运动需要缓慢开始并逐渐进行，以避免受伤或过度的酸痛或疲劳。随着时间的推移，每天可以进行30到60分钟的适度剧烈运动。
2、几乎任何类型的运动（抵抗、水中有氧运动、步行、游泳、体重、瑜伽等等）对每个人都有帮助，需要根据自身的情况来选择。
